Cau cau es un guiso peruano elaborado con una mezcla de mondongo o pollo y papas amarillas, picadas en cubitos pequeños, que se cocinan en una base de ají amarillo, cebolla y ajo.
Con el tiempo se ah hecho una nueva variante de este plato ahora hay el cau cau de mariscos. el nombre probablemente viene del vocablo quechua que significa menudencia . otro afirman que es una pronunciación de los chinos.
Imagina este exquisito plato y de entrada una causa limeña.
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El Cau cau
el cau cau
plato a base de mondongo o pollo y papa.
el cau cau de mariscos
ahora cuéntanos ,cual es el secreto para que te salga este plato cuéntanos TU RECETILLA.
Probaste la causa limeña
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